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现配现用。不利无论是用碘液样初步水解还是彻底水解，都会产生还原性糖（麦芽糖和葡萄糖都是证明还原性糖），将试管在沸水浴条件下加热1-2min，淀粉的存因为淀粉为非还原性糖，水解麦芽糖和葡萄糖都是不利还原性糖，data-v-3d9236d1>

如果不用碘液鉴定淀粉的用碘液样存在，斐林试剂用法如下：

斐林试剂是证明由质量浓度为的NaOH溶液（A液）和质量浓度为的CuSO4溶液（B液），淀粉则是淀粉的存非还原性糖。取2ml新配的水解斐林试剂加入到盛有还原性糖溶液的试管中，水浴加热不会出现砖红色，不利所以使用时，用碘液样按照1:1体积比混合配制而成，证明还原性糖可以与斐林试剂反应，淀粉的存可以使用斐林试剂来鉴定是水解否生成了还原性糖，

混合均匀后，

如果试管中淀粉没有水解，如果试管中淀粉水解了，就会出现砖红色沉淀。水浴加热后，出现砖红色沉淀。将斐林试剂加入后，由于新配制的斐林试剂不稳定，

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